Mancia in Irlanda: La Guida completa

Bisogna lasciare la mancia in Irlanda? Quanto bisogna lasciare? É obbligatorio dare la mancia?

Quando si viaggia o si vive in un nuovo paese, comprendere le abitudini locali sulla mancia è essenziale. In Irlanda, il concetto di mancia è meno rigido rispetto ad altri paesi come gli Stati Uniti, ma ci sono alcune consuetudini da tenere in mente. Di seguito troverai una serie di domande e rispose basate sulle numerose conversazioni avute negli ultimi 15 anni con i connazionali a Dublino.

É obbligatorio dare la mancia in Irlanda?

La risposta veloce é no. Non siete obbligati a dare la mancia. L’Irlanda seppure un posto turistico, non ha una forte cultura della mancia, come invece a New York dove a volte ci si sente stressati o imbarazzati. Tuttavia, se ricevete un ottimo servizio e vi hanno servito in maniera eccellente, vi consiglio vivamente di lasciare un tip (mancia in Inglese) o tippare. Questo fará sentire valorizzata la persona che ha dato quel qualcosa in piú, differenziandola dal classico incompetente di turno.

Vi é una eccezione. Di solito nei ristoranti, se siete un gruppo di 4 o piú persone, vi verrá addebitata in automatico col nome di cover charge o service charge. Infatti, la mancia non si applica in automatico se siete una o due persone, cioé non é obbligatoria. Mentre per gruppi dai 4 in su, é buon senso lasciarla. Come ho scritto sopra, se soggiornate a Dublino centro, in molti ristoranti applicheranno in automatico la mancia sul conto finale (dal 10% al 12,5%).

Quali settori dare la mancia?

Le mance sono più comuni nei ristoranti e negli hotel. Anche nei caffè e nei pub, è apprezzato lasciare una piccola mancia a seguito di un buon servizio. Tuttavia, non è usuale lasciare la mancia ai tassisti, anche se arrotondare il costo della corsa può essere gradito. Lo faccio molto spesso, specialmente se il viaggio in taxi é risultato veloce ed il tassista é stato puntuale. In generale quando ci rechiamo in un locale e siamo serviti dal personale, come anche in una caffetteria o bar é sempre apprezzata la mancia.

Lasciare la mancia può essere un modo astuto per attirare l’attenzione del personale ed avere un trattamento migliore, tipo VIP. Ad esempio, in alcuni pub dove tendono ad essere pieni di persone ad una certa ora della notte, diventerá piú difficile ordinare al banco una birra. Il trucco usato da diverse persone è quello di tippare il barista con il primo drink ordinato (anche un paio di Euro per ogni ordine) e innescare una chiaccherata. In questo modo il barista avrà una maggiore attenzione nei nostri confronti.

Quanto lasciare di mancia?

La regola generale è di lasciare circa il 10% del conto totale. Ad esempio, se il conto è di 50 euro, la mancia sará 5 euro. In ogni caso, la mancia può variare a seconda del livello di servizio ricevuto. Per servizi eccezionali, si può considerare di lasciare una mancia più generosa, fino al 15% o 20%. A seconda del bill (il conto in Inglese), potrete anche usare l’arrotondamento, ma, deve essere sostanziale, cioé coprire il 10%. Se per esempio la spesa é 58 Euro, arrotondando a 60, non coprirá il 10%. Ancora una volta, non vi diranno nulla, tuttavia inconsciamente non é cosa gradita.

Un modo semplice ed efficiente per calcolare quanto lasciare al cameriere sará quello di chiedere di pagare con la carta (carta di credito o di debito). Questo perchè sul dispositivo di lettura POS, vi verrá mostrata una scelta in tip tra: 5% | 10% | 15% ed il relativo ammontare. Una volta premuto sulla percentuale che ci soddisfa di più, sará aggiunto al totale, ed il gioco è fatto.

Quando lasciare la mancia? A chi lasciarla?

Spesso mi sono trovato nel dubbio a riguardo, perché ad esempio pagando il conto alla cassa, chi mi garantiva che andasse alla persona che mi ha servito? Poi probabile che avessero una cassa comune dove dividere le offerte ricevute. Una cosa che faccio é di chiedere il conto e pagare al tavolo. In questo modo lascio direttamente l’extra alla persona che mi ha servito. Se non hai contanti e vuoi pagare con la carta di credito, basta richiedere al cameriere che vuoi aggiungere la mancia. Verrá inserita sul terminale che legge la carta. In altri casi, dipende dal bar o ristorante, c’é uno spazio sul conto dove scrivere quanto offrire, chiamato anche gratuity. Come scritto sopra, pagando con terminale o POS vi mostrerà la selezione del tip.

Quando invece non lasciare mancia?

Come scritto in precedenza, la mancia non é obbligatoria in Irlanda, specialmente se il servizio o il cibo non era all’altezza delle nostre aspettative o scadente. In casi estremi, oltre che a non lasciare una mancia possiamo chiedere di parlare con il manager o al capo dei camerieri, offrendo le nostre motivazioni. Ovviamente devono essere motivazioni sincere e dimostrabili. Ad esempio se ordinate una pietanza e ve la portano dopo 30 minuti, oppure il cibo é palesemente cotto male o ha un gusto cattivo, si puó fare una lamentela (complaint). In casi estremi se il cibo é pessimo e lo avete solo mangiato per appurare che in effetti non é buono, potete rifiutarvi di pagare e fare portare via il piatto. Ancora una volta questo é un caso estremo e mai successo in vita mia. Ovviamente, in alcuni contesti come fast food o self-service, la mancia non è attesa.

Cultura della Mancia in Diverse Città Irlandesi

In città come Dublino, Cork e Galway, la mancia è più comune rispetto alle aree rurali, dove potrebbe essere meno praticata. Nei pub tradizionali, non è usuale lasciare la mancia, ma si può offrire una bevanda al barista come gesto di ringraziamento, specialmente se vi intrattiene con una conversazione o vi offre delle informazioni utili su cosa visitare nella loro cittadina o aree limitrofe.

Per finire eccovi alcune frasi in Inglese utili da usare in questo caso:

• Can I get the bill please? (Posso avere il conto per favore?)
• Please keep the changes (Nel momento che pagate in cash inclusa la mancia, gli direte di tenere il resto)
• Thanks, the food was very good and the service was excellent (Grazie, il cibo era ottimo e il servizio eccellente). In questo caso si aspetteranno un buon tip.

Un ultima cosa, potrebbe esservi utile. In Irlanda si puó chiedere l’acqua del rubinetto ai ristoranti e al pub (tap water) e non é obbligatorio ordinare acqua in bottiglia.